☆甘酒の作り方☆
乾燥麹 80g(生麹120g)
水 240g
1 ）魔法瓶を湯煎する。
2 ）鍋に水を入れて火にかけ60度まで温める。
3） 2）に麹を入れてかき混ぜ、60度になったら、1）の魔法瓶に入れる。
4 ）7-10時間後、粒が柔らかくなっていたら、できあがり。
《ヨーグルトメーカーで作る場合》
1）容器に水を入れ、600W１分レンジにかける。
2）かき混ぜて、温度を一定にし、麹を入れ、よくかき混ぜる
3）60℃で８時間タイマーをかける。
途中、何度か、かき混ぜる方が、甘くなりますよ
参考までに、私が使っているヨーグルトメーカーは、これです。
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